В Госдуму на рассмотрение внесен документ, закрепляющий требования к качеству пивоваренной продукции, а также четко разграничивающий понятия «пенистый напиток» и «пивной коктейль».
Технический регламент призван однозначно определить требования к качеству пива и процессу его производства. Речь идет также об особенностях хранения и транспортировки пивоваренной продукции, к которой причисляется не только готовое пиво, но и его ингредиенты: концентрат пивного сусла, солод и солодовый экстракт. Принадлежат к продукции этого рода и всяческие «пивные коктейли» — напитки, изготовленные на основе пива.
В напитках, изготавливаемых на основе пива, содержание пива должно составлять не менее 40% от объема продукции. Объемная доля этилового спирта в безалкогольном пиве не должна превышать 0,5%.
Само же пиво в документе, составленном группой депутатов во главе с председателем аграрного комитета палаты Валентином Денисовым, определяется как «пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля или хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахарсодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла».
Технический регламент не оставил в стороне и вопрос упаковки. Так, потребительсая информация на ней должна быть «однозначно понимаемой, полной и достоверной».
Популярность: 37% [?]