Шампанское следует пить… теплым

Автор: |
Рубрики:
Шампанское

Французские ученые посоветовали пить шампанское теплым. Как известно в лучших французских ресторанах шампанское подается охлажденным, однако исследователи из Франции установили, что оптимальной температурой для этого напитка является 18 градусов по Цельсию.

Шампанское следует пить… теплым

После целого ряда опытов было установлено, что при комнатной температуре шампанское улучшает свой вкус, поскольку в таком случае в нем образуется больше пузырьков.

Как известно, в шампанском пузырьки образуются из углекислого газа. Они стимулируют на языке вкусовые сосочки, благодаря чему мы лучше ощущаем вкус вина. Как установили сотрудники Университета Реймса, пузырьки в шампанском сохраняются дольше, если вино разлито при температуре 18 градусов.

Также ученые установили, что в бокале шампанского в среднем образуется только миллион пузырьков, а не пятнадцать миллионов, как считалось ранее. Все дело в том, что часть растворенного в напитке углекислого газа испаряется без образования пены.

Если вы решили купить хороший алкогольный напиток, то обратите внимание на коньяк из казахстана в уфе, поскольку он здесь очень высокого качества.

Популярность: 1% [?]


Что еще интересного?

Читайте также:

Оставить комментарий

Я не робот!