Музыка преображает вино

Автор: |
Рубрики:
Вино

Исследователи из Лондона провели уникальный эксперимент, который показал, что с помощью музыки и определенного освещения можно существенно улучшить вкус вина.

Музыка преображает вино

Этот эксперимент проводил профессор экспериментальной психологии при Оксфордском университете Чарльз Спенс при поддержке испанских виноделов из компании Campo Viejo.

В опытах приняли участие около трех тысяч добровольцев. В результате ученые пришли к выводу, что красное и зеленое освещение, а также так называемая «кислая» и «сладкая» музыка способны радикально изменить вкус вина.

Чтобы существенно усилить вкус вина и сполна им насладится, следует применить сочетание красного света и «сладкой» музыки. По словам профессора, такое сочетание на 9% усиливает удовольствие от вина. А зеленый свет и «кислая» музыка на 14% усиливают свежесть вина и уменьшают выразительность его вкуса.Также было выявлено, что красный свет делает фруктовые нотки вина более выразительными. Как рассказал профессор Спенс, при изменении освещения и музыки восприятие у участников эксперимента изменялось за считанные секунды. Таким образом, наш мозг, подобно IP АТС, очень быстро реагирует на изменения.

Сама музыка для исследования была выбрана в процессе предыдущих опытов, когда ученые установили, что определенные музыкальные инструменты и темп делают еду кислее или слаще. К «сладким» звукам относится легато – они мягкие и плавные и хорошо гармонируют между собой. «Кислые» звуки — это стаккато. Эти звуки более резкие, отрывистые, и не столь хорошо сочетаются между собой как «сладкие».

Популярность: 1% [?]


Что еще интересного?

Читайте также:

Оставить комментарий

Я не робот!