Кофе по-ирлански

Автор: |
Рубрики:
Кофе

История возникновения IRISH Coffee (кофе по-ирлански) короткая, но очень яркая. В аэропорту Foynes, который расположен в ирландском городе Лимерик, работал шеф-повар Джо Шеридан. Этот аэропорт был перевалочной базой для авиалайнеров, выполнявших рейсы между Америкой и Европой. В 1943 году один из рейсов на Нью-Йорк был вынужден возвратиться из-за плохой погоды. Пассажиры провели в воздухе около 5 часов и продрогли.

Кофе по-ирлански

После посадки самолета, замерзшие пассажиры направились в ресторан, чтобы выпить горячего кофе. Изобретательный шеф-повар решил помочь людям как можно быстрее согреться. Для этого он начал добавлять в кофе местное ирландское виски. В результате получил действительно согревающий тандем, состоящий из горячего кофе и горячительного виски.

Один из американцев спросил: «Это бразильский кофе?» на что Джо Шеридан с достоинством ответил: «Это IRISH Coffee (ирландский кофе)». Так началось время «кофе по-ирландски», которое перешло в эпоху совмещения бодрящего кофе с различными крепкими спиртными напитками.

Сейчас в Фойнс ежегодно проводят Праздник ирландского кофе, во время которого проходит парад, различные выступления и чемпионат по приготовлению этого согревающего ароматного напитка. Кроме того, Irish Coffee входит в обязательную программу на чемпионате «Кофе и Алкоголь» («Coffee in Good Spirits»), который считается неофициальным кофейно-алкогольном чемпионатом мира, проходящим под эгидой Европейской кофейной ассоциации SCAE.

Для приготовления настоящего Irish Coffee следует использовать исключительно ирландский виски, который мягче, нежели шотландский скотч. Многие считают, что лучшим виски для ирландского кофе является Jameson, поскольку именно этот алкогольный напиток использовал Джо Шеридан, когда готовил для продрогших пассажиров Irish Coffee.

Конечно, сейчас для приготовления ирландского кофе используют эспрессо-кофеварки, однако оригинальный напиток был приготовлен во френч-прессе.

Если вы решили сделать ремонт в своей квартире, то следует выбрать «http://ornet.com.ua/balcony/balkony-pod-kluch/», поскольку здесь предлагают лучшее соотношение цена/качество.

Популярность: 1% [?]


Что еще интересного?

Читайте также:

Оставить комментарий

Я не робот!