Как правильно использовать спиртные напитки в кулинарии

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Вино, Виски, Водка, Коньяк, Ликер, Пиво, Ром, Текила

Как ни странно, но очень часто алкоголь и блюда — неразлучные понятия. И речь не идет о поедании пищи и «сдабривании» ее бокалом вина или другого алкогольного напитка. Мы сейчас будем говорить именно об использовании алкоголя в кулинарных рецептах.

Как пишет cooking.com, как только не используют алкоголь в блюдах! Благодаря «градусу» составляющие блюда маринуют, запекают, просто сбрызгивают после приготовления. Использование алкоголя позволит вам смягчить мясо, рыбе добавить изысканной нежности, а десерты и соусы просто насытить удивительным ароматом. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

алкоголь, белое вино, еда, еда и алкоголь, кекс, красное вино, мясо, рыба, тирамису, фламбирование

Перенесли инсульт? Пейте кофе с алкоголем!

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Коктейли, Коньяк, Кофе, Разное

После перенесенных тяжелых болезней врачи, как правило, советуют отказаться от курения, алкогольных напитков и кофе. Однако не все ученые советуют проходить реабилитацию по этому плану. Американские ученые, которые проводили эксперименты с горячительными напитками, пришли к выводу, что кофе с алкоголем поможет человеку быстрее восстановиться после инсульта.

Как пишет likar.info, по мнению ученых, сочетание кофеина и этанола самым положительным образом сказывается на организме человека, которые перенес такую тяжелую болезнь.

Экспериментаторы докладывают в своем отчете, что 80% пациентов, которые принимали коктейль из кофе и алкоголя, сразу же начинали чувствовать себя гораздо лучше. Аппаратура также показала, что поврежденный мозг человека лучше стал снабжаться кровью.

Аналогичные эксперименты проводились также на животных. Результаты были так же положительно впечатляющими. Сейчас ученые намерены определить, в какой именно дозировке человеку необходимо вводить коктейль из кофе и алкоголя.

Главное достоинство открытия заключается в том, что оно доступно каждому. Отметим лишь, что сам коктейль вводят внутривенно.

Если вам дорого ваше время, вам помогут вебинары в сети. Организовать вебинар с нашей помощью очень просто!

Популярность: 0 [?]

Метки:

алкоголь, Кофе

Коктейль за 515 долларов изготовляют в отеле Ritz

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Коктейли, Коньяк, Ликер

Всем любителям «погурманить» вкусными и дорогими напитками отправляться в парижский отел Ritz! Дело в том, что именно там изготовляют самый дорогой и уникальный коктейль.

Как пишет newsland.ru, коктейль называется Ritz Side Car. А заплатить за него вам придется всего каких то 515 долларов.

Как ни странно, в состав коктейля преимущественно не входят чрезмерно дорогие напитки. Да и сам рецепт приготовления довольно прост. Для коктейля вам понадобиться коньяк Ritz Reserve, ликер Cointreau и лимонный сок. Перечисленные составляющие смешиваются в шейкере, после чего коктейль охлаждают и разливают в бокалы для мартини. Также в коктейль добавляют немного льда, а потом подают с трубочкой. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

Cointreau, Ritz Reserve, Ritz Side Car, коктейль

В Молдове коньяк назовут «divin», а кагор — «pastoral»

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Вино, Коньяк, Шампанское

В ближайшее время молдавское шампанское будет называться «spumant», коньяк — «divin», а кагор — «pastoral». Как сообщается на сайте Европейского союза, Молдова в соглашении с Европейским Союзом, в ходе подготовки соглашения о зоне свободной торговли, обязалась соблюдать защиту географических названий более 3 тысяч европейских пищевых продуктов.

В этот перечень также входят вина и другие алкогольные напитки, в частности, шампанское, коньяк и кагор.

Отметим, накануне Европейский Союз заключил с Молдовой соглашение о взаимной защите географических названий.

(далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

Кагор, Коньяк, Молдова, шампанское

6 самых дорогих напитков

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Вино, Виски, Водка, Коньяк, Шампанское

Мировой кризис коснулся киноиндустрии, автопроизводства, металлургической промышленности и прочих отраслей, которые потерпели многомиллиардные убытки. Производители алкоголя тоже ощутили серьезные финансовые трудности, однако потребители элитных напитков как употребляли дорогие вина и коньяки, так и потребляют.

Что же пили за минувший год ценители дорогого алкоголя? Предлагаем Вам ознакомится с перечнем самых дорогих напитков за прошедший год.

1. Как подсчитали обозреватели, самым дорогим виски признан Dalmore 64 Trinitas. Слудеет отметить, что этого напитка было выпущено только три бутылки. Причем две из них «ушли» по цене 160 тысяч долларов за штуку. А вот относительно третей бутылки торги продолжаются.

2. Самая дорогая водка – Diva. За бутылку этой водки в прошедшем году Вам пришлось бы выложить 760 200 евро. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

виски, Коньяк, напитки, текила, шампанское

В провинции Коньяк обеспокоены нестабильностью погоды

Автор: edelweiss |

Рубрики:

Коньяк

Во французском регионе Коньяк опасаются, что нестабильная погода в апреле может нанести урон как самому урожаю винограда, так и его качеству.

Начало апреля в провинции Коньяк в этом году выдалось небывало жарким. В дневное время температура достигала + 30ºC. В то же время ночная температура нередко опускалась ниже нуля. Капризы погоды наблюдаются уже около двух недель, что вызывает большое беспокойство производителей коньяка.

По словам мастера погреба Cognac Gautier Изабель Купре, она не помнит, чтобы когда либо была столь ранняя высокая температура. Но для виноградной лозы опасна не сама высокая дневная температура, а значительный ее перепад и ночные заморозки. Производители коньяка прекрасно помнят, какой урон коньячной отрасли нанесли заморозки в 1991 году, которые внезапно обрушились на провинцию Коньяк в средине апреля.

Владельцы виноградников предпринимают все меры по сохранению лоз, но прогноз погоды на ближайшую декаду остаются не утешительным.

Ну а если бы вы были не прочь посетить известную провинцию — вам наверняка будет интересно Бронирование авиабилетов — в любую страну, множество рейсов!

Популярность: 0 [?]

Каннский фестиваль получит новый «каннский» коньяк

Автор: edelweiss |

Рубрики:

Коньяк

В наши дни очень распространенным становится заработок в интернете. Не упускайте свой шанс заработать деньги. А научится как это делать Вы можете в том же таки интернете.

Для 64-го Каннского фестиваля, который состоится с 11 по 22 мая этого года, Remy Martin выпустит новый коньяк limited edition. И в этом нет ничего удивительного, ведь компания является давним партнером этого кинофестиваля.

Как ожидается, будет выпущено всего 700 бутылок коньяка Remy Martin VSOP объемом по 1 и 1,5 литра. В разных странах мира, в сети duty-free коньяк появится в марте этого года. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

Remy Martin VSOP, Канны, Коньяк, фестиваль

Россияне говорят «да» борьбе с пьянством

Автор: nika |

Рубрики:

Вино, Виски, Водка, Коньяк, Пиво

Россияне согласны с тем, что пьянству, как говорится, бой. Согласно ведомостям, полученным в результате проведения опроса, организованного Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 62% жителей страны называют борьбу с чрезмерным увлечением алкоголем одной из первоочередных, — сообщает РИА Новости.

А вот те участники опроса, которые признали за собой довольно частое употребление «горячительных напитков», считают, что социальные вопросы и алкоголизм — понятия отнюдь не пересекающиеся. Такая точка зрения характерна примерно для трети респондентов.

(далее...)

Популярность: 0 [?]

«Волшебный» коньяк из лесов Франции

Автор: Curlygirl |

Рубрики:

Коньяк

По сообщению drinktime.ru, партнеры американской фирмы The Last Drop Distillers Ltd потратили немало времени на поиски уникального французского коньяка, которых сохранился в запечатанных дубовых бочках на заброшенном заводе во французских лесах. Но брошенные на поиски силы стоили того и окупились сполна.

Находка оказался поистине уникальной, ведь найденный французский коньяк выдерживался в течение 60 лет, а стоимость одной бутылки достигает почти 3 тысячи долларов.

(далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

бочка, Коньяк, лес, напиток, США

La Tour D'Argent: аукцион открыт

Автор: edelweiss |

Рубрики:

Вино, Коньяк, Шампанское

Знаменитый парижский ресторан La Tour d'Argent, как и обещал, представил на аукционе содержимое своего винного погреба.

Всего покупателям предлагают 18 тысяч коллекционных бутылок вина, шампанского и более крепких напитков. В числе выставленных лотов присутствуют напитки, созданные в провинциях Коньяк, Шампань, Бургундия и Бордо.

Руководство La Tour d'Argent надеется, что аукцион принесет прибыль в размере не меньше 1 млн. евро. Полученные за спиртные напитки деньги пойдут на ремонт ресторана, пополнение запасов его винного погреба, а также на благотворительность.

Аукцион будет идти всего два дня, а по результатам первого можно сказать, что конечная сумма превысит ожидание организаторов. За первый день 25 тыс. евро принесла только одна бутылка коньяка «Clos du Griffier» 1788 года, притом, что ее стартовая стоимость составляла 2,5 тысячи.

Ссылки по теме
Temple of Parisian dining auctions off rare wines — Reuters, 07.12.2009

Популярность: 0 [?]

Метки:

La Tour d'Argent, аукцион, Вино, Коньяк, ресторан, шампанское