Как правильно использовать спиртные напитки в кулинарии

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Вино, Виски, Водка, Коньяк, Ликер, Пиво, Ром, Текила

Как ни странно, но очень часто алкоголь и блюда — неразлучные понятия. И речь не идет о поедании пищи и «сдабривании» ее бокалом вина или другого алкогольного напитка. Мы сейчас будем говорить именно об использовании алкоголя в кулинарных рецептах.

Как пишет cooking.com, как только не используют алкоголь в блюдах! Благодаря «градусу» составляющие блюда маринуют, запекают, просто сбрызгивают после приготовления. Использование алкоголя позволит вам смягчить мясо, рыбе добавить изысканной нежности, а десерты и соусы просто насытить удивительным ароматом. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

алкоголь, белое вино, еда, еда и алкоголь, кекс, красное вино, мясо, рыба, тирамису, фламбирование

«Йо-хо-хо и бутылка рома» — несколько интересных фактов о легендарном напитке

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Ром

Ром — напиток не только для матросов из книжек. Этот известный алкогольный напиток получил славу не только на воде, а и на суше.

Ром как нельзя к стати подходит для употребления зимой, когда вы с хорошей теплой компанией собираетесь у камина. Поскольку этот чудесный напиток пришел к нам из теплых стран, то лишь его присутствие в вашем доме отдает теплотой. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

Angostura, Bacardi Black, Captain Morgan Black Label, Havana Club 7 anos, Matusalem

Во Флориде — фестиваль рома!

Автор: fomytska.iryna |

Рубрики:

Ром

Столько рома обычно не выпивают даже в течение года... А вот во Флориде устанавливают мировой рекорд по количеству выпитых алкогольных коктейлей. Особенность этих коктейлей заключается в том, что все они вмещают ром.

Как передает телеканал «Подробности», на фестиваль съехались ценители рома со всего мира.

Причем на фестивале присутствовали не только желающие выпить рюмку-десятую в качестве дегустатора этого удивительного напитка, но и первые эксперты всего мира, они во время фестиваля оценивали новые сорта.

Самый распространенный напиток с составом рома — ром-кола. Но искушенные туристы и эксперты к этому напитку даже не прикоснутся. Ведь рецептов приготовления коктейлей с ромом существует огромное количество. Именно поэтому бармены используют ягоды и фрукты, дабы усовершенствовать коктейль. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

Ром, фестиваль, фестиваль рома, Флорида

Алкоголь — депрессант, но совсем непьющие унывают чаще

Автор: nika |

Рубрики:

Абсент, Вино, Виски, Водка, Джин, Коктейли, Коньяк, Ликер, Разное, Ром, Текила, Шампанское

Алкоголь — известный депрессант. Так что логично было бы предположить, что люди, которые не прочь выпить рюмку-другую (а то и больше), подвержены депрессиям чаще, чем те, кто и вовсе не пьет. Поэтому исследование, продемонстрировавшее противоположные результаты, немало удивило ученых.

В исследование норвежских специалистов было вовлечено 38 000 человек. Эксперты интересовались, сколько спиртного употребляли добровольцы на протяжении двух недель – и пытались измерить уровни их депрессии.

Оказалось, что пьющие респонденты являются более тревожными, но те, кто совсем «не употребляет», чаще впадают в депрессию. Почему так происходит, ученые еще не поняли. Среди вариантов – то, что часто люди, категорически отказывающие себе в спиртном, делают это из медицинских соображений (иными словами, у них есть какая-то болезнь).

Также исследователи рассматривают другие варианты: например, то, что у тех, кто может позволить себе иногда заглянуть в бар, обычно больше друзей.

Ученые продолжают «разведку», так что время, как говорится, покажет…

Why Nondrinkers May Be More Depressed

---

лечение зубов

Популярность: 0 [?]

Метки:

алкоголь, депрессия, настроение, спиртное

ТОР–10 фактов о роме

Автор: GERDA |

Рубрики:

Ром

1. Ром считается одним из самых романтичных алкогольных напитков. Рожденный во времена больших колониальных войн между Испанией, Великобританией и Францией, на островах Карибского моря, среди пиратов, флибустьеров, каперов и кладоискателей, он до сих пор считается выпивкой «для настоящих мужчин» и искателей приключений.

2. Ром производят в Австралии, США и даже в Индии, но основное производство рома все так же сосредоточено на Карибских островах и в Южной Америке.

3. Всемирно известным напитком ром сделал в ХХ веке Эрнест Хемингуэй, со знанием дела описавший его жгучий вкус, ярко выраженный аромат и желтый с золотистым отливом цвет.

4. Пунш, рецепт которого был вывезен из Индии английскими колонистами, делают на основе рома.

5. Существует несколько версий происхождения слова «ром». Возможно, это сокращение от английского «rumbullion» (rum) — шум, ажиотаж, так как потребление рома нередко именно этим и сопровождалось. А возможно, «ром» произошло от «rum»  — названия сахарного тростника, из которого жители Карибских островов и получали ром. По другим источникам, голландские моряки пили ром из больших стаканов, называемых rummer, отсюда и произошло слово «ром».

6. Ром имеет множество «прозвищ» по всему миру: его называют «Барбадосской водой», «Смертью дьявола» и даже «Кровью Нельсона».

7. Ром явился причиной знаменитого «ромового мятежа», произошедшего  26 января 1808 г. в Австралии. Причиной его послужил запрет, наложенный австралийским губернатором на выплату жалованья батракам спиртными напитками.

8. В настоящее время название рома часто основано на названии местности его происхождения. Для рома из испаноговорящих стран используется слово «ron». Название «ron añejo» указывает на то, что ром хорошо выдержан. «Rhum» — название рома из франкоговорящих стран, а «rhum vieux» — выдержанный французский ром, который отвечает определённым требованиям.

9. Джордж Вашингтон требовал привезти для своей инаугурации в 1789 бочку барбадосского рома.

10. Ром используется для вымачивания фруктов, используемых во фруктовых тортах, а также используется в маринадах для некоторых карибских блюд. Применяется также в консервировании ягод и фруктов. На борт судна моряки брали ром в связи с невозможностью хранить пресную воду, которая быстро приходила в негодность.

Популярность: 19% [?]

Метки:

rum, Ром, Эрнест Хемингуэй