Маркировать сок в России будут по-новому

С завтрашнего дня вступает в силу «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», устанавливающий требования безопасности соковой продукции.

Соки будут маркировать по-новому

Федеральный закон, утверждающий регламент, был принят Госдумой в октябре минувшего года. Он предъявляет специальные требования к производству, хранению, реализации, маркировке и утилизации соков.

Отныне в наименования соков в обязательном порядке должны включаться названия фруктов и овощей, использованных при производстве, или же слова, производные от этих наименований. Например, «сок апельсиновый» или «сок из апельсинов», «ананасовый нектар» или «нектар из ананаса». То же самое касается случаев, когда при производстве сока было использовано несколько видов фруктов или овощей.

Соответственно регламенту, на упаковке производитель также долен указывать, какой это сок  - «прямого отжима» или «восстановленный»; «с добавлением сахара» или «с сахаром» и др. На упаковке необходимо указывать полную информацию касательно используемых добавок: будь то физиологически активные компоненты, пряности или подсластители. Производитель также обязан указывать минимальную объемную долю сока или пюре. Надпись «с мякотью» на упаковках соков и нектаров с клетками цитрусовых фруктов допустима лишь в том случае, когда концентрация их в продукте превышает 8%.

Новый регламент позволит покупателям получать при покупке сока весь необходимый спектр информации, причем, достаточно четкой. Ведь в последнее время на рынке стало появляться все больше соков, на упаковках которых слово «нектар» маскировалось: указывалось совсем маленьким шрифтом и в практически незаметном месте.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 25%

ТОП-10 баров планеты

Поиски идеала не имеют ни четких границ, ни точных ориентиров. Тем не менее, туристический сайт IgoUgo.com все же попытался помочь путешественникам отыскать заведения, в которых подаются алкогольные напитки, неповторимые по своим вкусовым качествам.

ТОП-10 составленного списка выглядит так:

1. Знаменитое чешское пиво во всей красе можно найти в пражской пивной “У Флеков”, где оно подается с настойкой Becherovka.

2. Harry’s Bar вы сможете посетить, гуляя по Венеции. В свое время это заведение удостоили своими визитами Чарли Чаплин, Хамфри Богарт и Эрнест Хемингуэй. Коктейль Bellini, который подают в баре с 30-х годов, вряд ли кого-то равнодушным.

3. В Рио-де-Жанейро не стоит проходить мимо заведения Academia da Cachaca. Попав туда, обязательно попробуйте традиционный бразильский коктейль с кашасой (тростниковой водкой) и тропическими фруктами.

4.  Во французском городе Реймсе можно отведать замечательного шампанского, посетив подвалы компании Piper-Heidsieck.

5. По мнению авторов рейтинга, лучшей «Маргариты», чем та, что подается в Maria’s New Mexican Kitchen в Санта-Фе (Нью-Мексико, США), не отыскать.

6. Посетители винокурен Brettos в Афинах могут отведать отличной греческой анисовой водки. Там она подается уже более ста лет.

7. Британские Виргинские Острова славятся среди гурманов коктейлем Painkiller на основе рома. С его приготовлением отлично справляются в баре Soggy Dollar Bar на острове Йост-Ван-Дейк.

8. Лиссабонский бар Solar do Vinho do Porto порадует богатой винной картой, которая содержит наименования 400 сортов вин. В заведении имеется славный портвейн.

9. Если хочется испробовать саке – езжайте в токийский ресторан Gonpachi. Там традиционную рисовую водку можно выпить в уютной атмосфере сада.

10. За истинным виски отправляйтесь прямиком в городок Спейсайд, находящися в Шотландии. В винокурне Glenlivet найдут, что вам предложить.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 41%

Лунный календарь подскажет, когда лучше пить вино

Оказывается, лунным календарем пользуются не только ведущие известного народного ТВ-шоу о здоровье, но и крупные производители вин, а также супермаркеты, проводящие дегустацию. Например, сети супермаркетов Tesco и Marks & Spencer.

Немка Мария Тун (Maria Thun) первой предложила употреблять вино в соответствии с лунным календарем и опубликовала его в 1950-х годах. Дни в календаре поделены на «фруктовые», «цветочные», «листовые» и «корневые», а также прописаны «благоприятные» и «неблагоприятные» дни. Она считала, что вино – это живой организм, на который влияют лунные ритмы.

210 Лунный календарь подскажет, когда лучше пить вино

Несмотря на то, что многие ученые отрицают существование связи между активностью Луны и вкусом вина, виноделы уверены в обратном. Одним из приверженцев теории «биодинамической» календарной теории Тун стал виноторговец Дэвид Моушен (David Motion). Он дегустировал вина в соответствии с лунным календарем и обнаружил, что в самый благоприятный «фруктовый» день, букет вина гораздо насыщеннее. С тех пор дегустации вин в его магазине в Лондоне проходят только по этим дням.

Ученые не берутся утверждать, что луна влияет на вкус вина. Однако отмечают здесь сильный психологический момент. Если человек знает, что он будет пробовать вино в благоприятный день, то его ожидания заведомо положительные, передает BBC.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 38%

Госдума рассматривает требования к пиву

В Госдуму на рассмотрение внесен документ, закрепляющий требования к качеству пивоваренной продукции, а также четко разграничивающий понятия  «пенистый напиток» и «пивной коктейль».

Технический регламент призван однозначно определить требования к качеству пива и процессу его производства. Речь идет также об особенностях хранения и транспортировки пивоваренной продукции, к которой причисляется не только готовое пиво, но и его ингредиенты: концентрат пивного сусла, солод и солодовый экстракт. Принадлежат к продукции этого рода и всяческие «пивные коктейли» - напитки, изготовленные на основе пива.

В напитках, изготавливаемых на основе пива, содержание пива должно составлять не менее 40% от объема продукции. Объемная доля этилового спирта в безалкогольном пиве не должна превышать 0,5%.

Само же пиво в документе, составленном группой депутатов во главе с председателем аграрного комитета палаты Валентином Денисовым, определяется как «пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля или хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахарсодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла».

Технический регламент не оставил в стороне и вопрос упаковки. Так, потребительсая информация на ней должна быть «однозначно понимаемой, полной и достоверной».

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 34%

Green Glass: элегантные бокалы из переработанных бутылок из-под вина

Уникальный способ применения пустых бутылок из-под вина нашла висконсинская компания Green Glass (США). Мастера фирмы превращают использованную тару в элегантные бокалы, вазы и корпоративные сувениры.

На данный момент Green Glass Company может похвастаться 14 эксклюзивными коллекциями, у каждой из которых – своя изюминка. Весь ассортимент, представленный компанией, отличается изысканностью, привлекательностью, ну и, конечно же, экологичностью.

Glassware Made from Recycled Wine Bottles

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 25%

В Лондоне открылся бар с “алкогольным” воздухом

В Лондоне открылся необычный бар: в его стенах не только приходится одевать специальные защитные костюмы, но еще и спиртного там выпить не удастся. Алкоголь в коктейль-баре “Алкогольная архитектура” приходится… вдыхать.

Вот так выглядит бар изнутри

Создатели бара, Сэм Бомпас и Гарри Парр (Bompas & Parr) оформили свое детище таким образом, чтобы у клиентов появлялось ощущение, будто они находятся внутри огромного напитка. Декор в заведении подобран соответствующий: громадная соломинка, увесистые кусочки фруктов и желе. Плюс - саундтрек с записью шума льющейся жидкости. И главное: “алкогольный туман“, который витает в воздухе повсеместно.

Аппарат для производства "алкогольного тумана"

Посетители в тумане

Для создания своеобразного “тумана“ владельцы “Алкогольной архитектуры“ используют настенный увлажнитель Mistifier Plus от компании JS Humidifiers, выпаривающий  около 6,5 литра воды в час. Кстати, с помощью аналогичного аппарата в 2007 году художник Энтони Гормли создал инсталляцию “Слепой свет” (Blind Light).

Чтобы добиться состояния "веселости", достаточно пробыть в баре 40 минут

Оплата за пребывание в заведении почасовая: 60 минут - 5 фунтов ($7,4). Правда те, кто уже испытал новинку на себе, утверждают, что для поднятия настроения и достижения нужного уровня веселости достаточно и 40 минут.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 27%

Кофе предотвращает появление крепатуры

Немного кофе перед тренировкой - и никакой крепатуры Две чашки кофе, выпитые перед тренировкой, снижают риск возникновения мышечных болей после нее, утверждают ученые из Университета Иллинойса в Урбане-Шампэйн (США).

Как удалось установить специалистам, молодые мужчины, испробовавшие ароматный напиток перед тренировкой и потом целый час “проколесившие с ветерком“ на велотренажере, не страдают от болей в мышцах. Причем, болеутоляющий эффект одинаков как для любителей кофе, так и для тех, кто выпил его исключительно в рамках эксперимента.

По мнению ученых, кофеин может препятствовать появлению мышечной боли благодаря своей способности блокировать активность аденозина – нейротрансммиттера ингибиторного типа, что принимает непосредственное участие в стимуляции сна и подавлении бодрости, активизации болевых рецепторов и других биохимических процессах.

Ранее мы уже писали об исследованиях ученых, указывающих на то, что регулярное употребление кофе снижает вероятность нарушения кровообращения в сосудах мозга.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 29%

Пиво и вино уберегают от язвы

Британским ученым удалось установить, как можно уберечься от язвы желудка путем приема небольших доз алкоголя. Как показало исследование, ежедневный прием бокала вина или четверти литра пива – отличная профилактика заболевания.

Небольшие ежедневные дозы пива или вина могут препятствовать развитию язвы

В эксперименте приняло участие почти 5000 человек. Медики внимательно следили за состоянием кишечного тракта добровольцев при употреблении кофе и алкоголя, а также при курении. Инфекция, что может привести к язве желудка, была обнаружена у 1634 человек. Как считают ученые, причина развития этой инфекции в организме - бактерия Helicobacter pylori, что, как правило,“обустраивается“ в организме человека еще в детском возрасте и может годами ждать своего часа. Пока эксперты не могут объяснить, почему все происходит именно так.

Как бы там ни было, а в результате эксперимента удалось установить, что ежедневный прием незначительных доз пива или вина существенно снижает риск заболеваемости. Так, у добровольцев, употреблявших в течение недели от 3 до 6 бокалов вина, риск заражения инфекцией снизился на 11%, а у тех, кто выпивал несколько больше, чем 1 бокал в день– на 17%.

Следует отметить, что вино и пиво – средства, хорошие лишь для профилактики. Если болезнь уже начала развиваться, то прием алкоголя только усугубит состояние.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 41%

Самое дорогое шампанское теперь стоит $ 15 000

Итальянский производитель Diadema Diamante предложил почитателям дорогих игристых вин по истине неповторимый вкус по не менее неповторимой цене. Одна бутылка шампанского стоит около 15 тысяч долларов. До появления этого предложения рекорд принадлежал бутылке стоимостью всего-то 4 тысячи евро.

Уникальность нового напитка достигается комбинированием двух известных сортов шампанского: Санджовезе и Сира. Но дело не только в содержимом бутылки, но и в ней самой. Как никак, а один только “эконом-вариант“ предполагает украшение бутылки серебряной табличкой с надписью, инкрустированной бриллиантами. Такой декор обойдется в 10 тысяч.

Если же на серебре и 134 маленьких бриллиантах останавливаться не хочется, можно выбрать золото и 180 бриллиантов, но это уже будет более 15 тысяч долларов. Если же бриллианты наоборот – слишком большая роскошь, бутылку могут украсить кристаллами Swarovski.

По желанию клиента на эту дорогостоящую тару могут нанести текст поздравления, инициалы покупателя или виновника торжества. Одним словом – любой каприз…

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 29%

Европу наводнило поддельное шампанское

В Европе полно поддельного шампанского: под “громкими“ марками зачастую продается поддельная дешевая продукция, - сообщает радиокомпания ВВС.

Количество поддельных бутылок достигает 300 тыс.

В общем и целом речь идет о нескольких сотнях тысяч бутылок, что попадают в рестораны по всему Евросоюзу. Проблема не обошла и Великобританию. ВВС советует быть предельно внимательными и осторожными, выбирая вина. Рассмотреть подделку бывает весьма несложно: так, многие французские надписи на этикетках бутылок сделаны с ошибками.

Поддельное шампанского обнаружила французская служба по контролю за рынком шампанских вин. Из ресторанов Ливерпуля и Честера экспертами организации были изъяты многочисленные бутылки с некачественным товаром. Британские СМИ сообщают: специалистам уже удалось установить, что производством поддельных шипучих вин занимаются преступные итальянские группы. В общем и целом по Европе “гуляет“ около 300 тысяч подделанных бутылок.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong

Популярность: 24%


Подписка по RSS:

Подписка по e-mail: