За последние 7 дней было написано 5 постов

Подписка

Спонсоры

Бесплатный обучающий курс: обучение дизайнеров .

5 оригинальных видов чая

Автор: edelweiss |
Рубрики:
Разное, Чай

Сегодня на прилавках магазинов существует огромное количество разных сортов чая, однако многие из них по вкусу напоминают друг друга. Представляем 5 новых видов этого напитка, отличающихся оригинальностью.

1. Гэммайтя

dsc0719811 5 оригинальных видов чая

Гэммайтя – это смесь японского зеленого чая с обжаренным коричневым рисом. В него также очень часто добавляют матча (порошок из чая). Напиток хорошо тонизирует, поэтому особенно полезен, если употреблять его утром. Для приготовления чай следует заваривать кипятком в течение 3-5 минут.

2. Пу-эр

kirpich 5 оригинальных видов чая

Прессованный китайский чай обладает сильным тонизирующим эффектом. Его вкус довольно специфический, поэтому пить его со сладостями не стоит. Пу-эр – один из самых экономных чаев, заварку можно настаивать до десяти раз, увеличивая время заварки от нескольких секунд до 10-15 минут. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Секреты высокогорного чая

Автор: nika |
Рубрики:
Чай

У каждого из нас свои собственные «чайные» предпочтения. Каждый из сортов отличается своими особыми вкусовыми свойствами и каждый по-своему полезен. Особенно, если речь идет о качественных высокогорных чаях.

Истинные гурманы восхищаются чаем, который вырос на 1000 м над уровнем моря. Идеальное количество солнца и влаги, чистый воздух, богатая минералами почва, — здесь есть все, что нужно для дозревания неповторимых сортов. В мире широко ценится китайский высокогорный чай с провинций Аньхой, Фуцзянь и Хунань; японские и тайваньские сорта.

Одной из главных характеристик хорошего чая является его свежесть. Так, дороже всего стоит чай из 1-2-месячных листков, а 3-5-месячные листики дешевле в 2-3 раза. И это при том, что не всякий дегустатор сможет ощутить разницу между ними! Эксперты говорят, что многие сорта после года хранения практически теряют свою ценность. Отечественным покупателям благородных сортов чая следует быть осторожными: бывает, на рынок под маркой элитных сортов попадает именно такой, «просроченный» чай, который уже не передаст все разнообразие ароматов, а поэтому выходит из разряда сверхдорогих.

Вообще, цена – это очень яркий индикатор качества чая (разумеется, если продавец не хитрит). Так, к примеру, настоящий высокогорный зеленый чай всегда стоит дорого: от $220 за килограмм в стране, которая его производит! В мире также известно несколько редчайших сортов, за 50 г которых ценители готовы заплатить более тысячи долларов. Стоит отметить, что разнообразие вкусовых оттенков высокогорных чаев не всегда четко уловимо: иногда разница заметна только профессионалам.

Выбирая чай, важно обратить внимание на однородность его цвета: если в россыпи заметны листочки разного цвета, значит, эту партию смешали с разных урожаев. В качестве чая, само собой разумеется, легче убедиться, покупая его на развес: тогда на россыпь можно посмотреть собственными глазами. Запакованный чай удобен в использовании, а его вакуумная упаковка позволяет дольше сохранять вкусовые качества, но самым свежим такой чай не назовешь.

А, когда чай уже находится на вашей кухне и вы готовы приступить к чаепитию, убедитесь, что плотно закрыли крышку чайника: таким образом, вы убережете ароматы от смешивания.

Популярность: 24% [?]

Чудесные свойства чая: профилактика

Автор: nika |
Рубрики:
Чай

Регулярный прием чая не только обеспечит хорошее расположение духа и приливы бодрости, но и поможет предотвратить многие заболевания. Так, чай способен «пуститить стрелки часов вспять» и замедлить процесс старения клеток. Его омолаживающий потенциал в 18 раз превосходит эффект, производимый витамином Е.

Чай также является отличным средством профилактики кариеса. Как удалось установить британским ученым, регулярное употребление чая значительно сокращает риск развития кариеса. А специалисты из Чикагского университета пришли к выводу, что чай, ароматизированный корицей, убивает организмы, что являются причиной неприятного запаха изо рта. Также известно, что этот напиток не нарушает кислотного дисбаланса во рту и укрепляет зубную эмаль. Именно поэтому японские стоматологи рекомендуют чистить зубы гущей зеленого чая.

Катехины, которые содержатся в чае, снижают «ломкость» сосудов, что предотвращает развитие атеросклероза.

Этот напиток можно использовать также с целью профилактики катаракты, ангин, стоматитов, энтеритов и других подобных инфекций.

Употребление чая предотвращает развитие злокачественных опухолей. Он также замедляет образование жировых наслоений на внутренних поверхностях кровеносных сосудов. Вместе с этим снижается риск развития гипертонии, мозговых тромбов и склероза.

Чай способен поддерживать необходимый кислотно-щелочной баланс крови.

Не все знают, что с помощью чая можно вылечить диарею: в этом случае поможет очень крепкий настой. Чай также полезен при пищевых отравлениях, а черный чай стоит употреблять при язвах.

Чай стоить пить также тем, кто много времени работает за компьютером: он помогает справиться с воздействием излучения от мониторов.

Популярность: 33% [?]

Чудесные свойства чая: множество микроэлементов и ни одной калории

Автор: nika |
Рубрики:
Чай

Чай – это поистине чудесный напиток, который знают и ценят во всем мире. Он имеет тонизирующие свойства, улучшает память и активность мозга, нормализирует сердечнососудистую деятельность и приободряет… Перечислить все его полезные характеристики за один раз вряд ли удастся. Так попытаемся же вспомнить хотя бы некоторые: наиболее приметные.

Для начала заметим: о каких бы полезных свойствах чая не шла речь, а касаются они только качественных сортов. Так, именно качественный чай является богатым источником антиокисдантов, что нейтрализуют действие свободных радикалов. В нем, к тому же, мало кофеина, а калорийность его близка к нулю.

— В чае содержится «теанин» – аминокислота, благотворно влияющая на умственную деятельность человека. Кроме того, чай также содержит цинк, что необходим женщинам во время беременности.

— Как зеленый, так и черный чай, а также фрукты и лепестки, что могут входить в его состав, являются ценными продуктами питания. Это – источник витаминов, минеральных солей, полезных металлов, эфирных масел и пектиновых соединений. Именно поэтому хороший чай способен не только позволить насладиться ароматом и вкусовыми характеристиками, но и избавить от многих недугов: от болезней сердечнососудистой системы – и до рака. Кроме того, чай очень положительно влияет на иммунитет человека: такому его эффекту способствуют катехины и антиоксиданты. Чай также стимулирует центральную нервную систему и улучшает подвижность суставов.

— В этом напитке присутствует множество полезных микроэлементов, действие которых можно наблюдать в самых разных обстоятельствах. Так, ученые из Китая определили, что питие чая способствует выздоровлению пациентов с заболеваниями кожного покрова. В этом деле не было равных чаю улун, в котором совмещаются листья черного и зеленого чая. А порошок зеленого чая облегчает состояние людей, получивших ожоги. При солнечных ожогах хорошо помогает охлажденный свежезаваренный зеленый чай.

— Интересно, что чай не только пьют, но и едят. Так, например, поступают в Китае и Таиланде: там чай квасят по специальному рецепту и употребляет в еду в качестве салата. В Тибете, Монголии и Бурятии чай употребляют также с солью, мукой или крупой, маслом или жиром. А в Японии подсоленные чайные листья добавляют в особые рыбные пирожные.

— Кроме того, чай издревле является неотъемлемой частью рациона моряков, военных и ученых, что отправляются в далекие путешествия.

Популярность: 31% [?]