Ученые рекомендуют: пьем шампанское охлажденным

Автор: Curlygirl |

Рубрики:

Шампанское

В журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry опубликованы результаты эксперимента французских ученых, которые научно обосновали необходимость охлаждать шампанское перед подачей. Исследователи также рекомендуют помнить и еще одно правило: игристые вина необходимо наливать по краю наклоненного бокала, но не в центр.

Вкус шампанского ученые объясняют содержанием в них углекислого газа, образующего пузырьки. Ученые провели ряд опытов и сравнили концентрацию углекислого газа при различных температурах и способах наливания игристого напитка в бокал.

(далее...)

Популярность: 0 [?]

Метки:

бокал, опыты, ученые, шампанское, эксперимент