пузырьки | DrinkBlog.Ru - блог о напитках

За последние 7 дней было написано 2 постов

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Вкус шампанского определяют пузырьки

Автор: |
Рубрики:
Шампанское

Как известно, шампанское является очень популярным вином во всем мире. Тем не менее, этот напиток до сих пор хранит множество секретов. Недавно ученые раскрыли один из них.

Вкус шампанского определяют пузырьки

Как установили исследователи, за выразительность вкуса и аромата шампанского отвечают пузырьки, которых в одном бокале напитка насчитывается около 20 миллионов. Именно в этих крошечных пузырьках содержатся химические элементы, делающие непревзойденным вкус и аромат шампанского.

(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Шампанское желательно взбалтывать

Автор: |
Рубрики:
Шампанское

Как известно, при откупорке игристого вина происходит «взрыв» пены. Чтобы существенно уменьшить этот эффект французские ученые предлагают, как следует, встряхнуть бутылку перед открытием.

Шампанское желательно взбалтывать

По словам исследователей, энергичная тряска существенно уменьшает давление внутри бутылки, и пены образуется меньше. Весь секрет в том, чтобы после встряхивания подождать несколько минут перед ее откупориванием.
(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Шампанское следует пить… теплым

Автор: |
Рубрики:
Шампанское

Французские ученые посоветовали пить шампанское теплым. Как известно в лучших французских ресторанах шампанское подается охлажденным, однако исследователи из Франции установили, что оптимальной температурой для этого напитка является 18 градусов по Цельсию.

Шампанское следует пить… теплым

После целого ряда опытов было установлено, что при комнатной температуре шампанское улучшает свой вкус, поскольку в таком случае в нем образуется больше пузырьков.

Как известно, в шампанском пузырьки образуются из углекислого газа. Они стимулируют на языке вкусовые сосочки, благодаря чему мы лучше ощущаем вкус вина. Как установили сотрудники Университета Реймса, пузырьки в шампанском сохраняются дольше, если вино разлито при температуре 18 градусов.

Также ученые установили, что в бокале шампанского в среднем образуется только миллион пузырьков, а не пятнадцать миллионов, как считалось ранее. Все дело в том, что часть растворенного в напитке углекислого газа испаряется без образования пены.

Если вы решили купить хороший алкогольный напиток, то обратите внимание на коньяк из казахстана в уфе, поскольку он здесь очень высокого качества.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]