За последние 7 дней было написано 6 постов

Подписка

Спонсоры

На аукционе в Гонконге состоится презентация Dom Pérignon Œnotheque

Автор: Azarova |
Рубрики:
Разное, Шампанское

21 мая этого года состоится очередной винный аукцион Sotheby’s. Одной из самых ожидаемых премьер является эксклюзивное шампанское Dom Pérignon Œnotheque.

Dom-Perignon-Rose На аукционе в Гонконге состоится презентация Dom Pérignon Œnotheque

Как сообщила глава винного департамента Sotheby’s Серена Сатклифф, в лот войдут шампанские вина урожая 1966, 1978, 1982, 1985, 1988, 1990 годов, которые ранее никогда не поступали в продажу. Предположительно стоимость 30 стандартных бутылок и магнумов, которые равны по объему двум бутылкам, составит от 95 000 до 130 000 долларов.

По словам  сhef de сave Dom Pérignon Ричарда Джеффроя, уникальность данной коллекции заключается в сложном, насыщенном, чувственном, вибрирующем, осязаемом вкусе, который в комбинации с Rose дает просто невероятное ощущение того, как что вино буквально расцветает в бокале. (далее...)

Популярность: 0 [?]

Шампанское полезно для сердца

Автор: nika |
Рубрики:
Шампанское

По словам исследователей из Университета Ридинга (Reading University), шампанское весьма полезно для здоровья, когда речь идет об употреблении в разумных дозах. Если это условие соблюдено, напиток снижает влияние свободных радикалов на клетки организма. Оно также имеет свойство понижать кровяное давление и снижать риск развития заболеваний сердца.

А вместе с шампанским, полезен для здоровья и Новый год... (фото Flickr)

Впрочем, обозначенные полезные свойства касаются не только искристого напитка. Ими в той же мере обладают бобы какао. Доктор Джереми Спенсер говорит, что какое производит на организм человека действие аналогичное тому, что обеспечивает шампанское. Впрочем, процесс распития шампанского все же «веселее», — пошутил исследователь.

Популярность: 0 [?]

La Tour D'Argent: аукцион открыт

Автор: edelweiss |
Рубрики:
Вино, Коньяк, Шампанское

Знаменитый парижский ресторан La Tour d'Argent, как и обещал, представил на аукционе содержимое своего винного погреба.

latuor

Всего покупателям предлагают 18 тысяч коллекционных бутылок вина, шампанского и более крепких напитков. В числе выставленных лотов присутствуют напитки, созданные в провинциях Коньяк, Шампань, Бургундия и Бордо.

Руководство La Tour d'Argent надеется, что аукцион принесет прибыль в размере не меньше 1 млн. евро. Полученные за спиртные напитки деньги пойдут на ремонт ресторана, пополнение запасов его винного погреба, а также на благотворительность.

Аукцион будет идти всего два дня, а по результатам первого можно сказать, что конечная сумма превысит ожидание организаторов. За первый день 25 тыс. евро принесла только одна бутылка коньяка «Clos du Griffier» 1788 года, притом, что ее стартовая стоимость составляла 2,5 тысячи.

Ссылки по теме
Temple of Parisian dining auctions off rare wines — Reuters, 07.12.2009

Популярность: 0 [?]

ТОП-10 баров планеты

Автор: nika |
Рубрики:
Разное

Поиски идеала не имеют ни четких границ, ни точных ориентиров. Тем не менее, туристический сайт IgoUgo.com все же попытался помочь путешественникам отыскать заведения, в которых подаются алкогольные напитки, неповторимые по своим вкусовым качествам.

ТОП-10 составленного списка выглядит так:

1. Знаменитое чешское пиво во всей красе можно найти в пражской пивной «У Флеков», где оно подается с настойкой Becherovka.

2. Harry's Bar вы сможете посетить, гуляя по Венеции. В свое время это заведение удостоили своими визитами Чарли Чаплин, Хамфри Богарт и Эрнест Хемингуэй. Коктейль Bellini, который подают в баре с 30-х годов, вряд ли кого-то равнодушным.

3. В Рио-де-Жанейро не стоит проходить мимо заведения Academia da Cachaca. Попав туда, обязательно попробуйте традиционный бразильский коктейль с кашасой (тростниковой водкой) и тропическими фруктами.

4.  Во французском городе Реймсе можно отведать замечательного шампанского, посетив подвалы компании Piper-Heidsieck.

5. По мнению авторов рейтинга, лучшей «Маргариты», чем та, что подается в Maria's New Mexican Kitchen в Санта-Фе (Нью-Мексико, США), не отыскать.

6. Посетители винокурен Brettos в Афинах могут отведать отличной греческой анисовой водки. Там она подается уже более ста лет.

7. Британские Виргинские Острова славятся среди гурманов коктейлем Painkiller на основе рома. С его приготовлением отлично справляются в баре Soggy Dollar Bar на острове Йост-Ван-Дейк.

8. Лиссабонский бар Solar do Vinho do Porto порадует богатой винной картой, которая содержит наименования 400 сортов вин. В заведении имеется славный портвейн.

9. Если хочется испробовать саке – езжайте в токийский ресторан Gonpachi. Там традиционную рисовую водку можно выпить в уютной атмосфере сада.

10. За истинным виски отправляйтесь прямиком в городок Спейсайд, находящися в Шотландии. В винокурне Glenlivet найдут, что вам предложить.

Популярность: 65% [?]

Европу наводнило поддельное шампанское

Автор: nika |
Рубрики:
Шампанское

В Европе полно поддельного шампанского: под “громкими“ марками зачастую продается поддельная дешевая продукция, — сообщает радиокомпания ВВС.

Количество поддельных бутылок достигает 300 тыс.

В общем и целом речь идет о нескольких сотнях тысяч бутылок, что попадают в рестораны по всему Евросоюзу. Проблема не обошла и Великобританию. ВВС советует быть предельно внимательными и осторожными, выбирая вина. Рассмотреть подделку бывает весьма несложно: так, многие французские надписи на этикетках бутылок сделаны с ошибками.

Поддельное шампанского обнаружила французская служба по контролю за рынком шампанских вин. Из ресторанов Ливерпуля и Честера экспертами организации были изъяты многочисленные бутылки с некачественным товаром. Британские СМИ сообщают: специалистам уже удалось установить, что производством поддельных шипучих вин занимаются преступные итальянские группы. В общем и целом по Европе “гуляет“ около 300 тысяч подделанных бутылок.

Популярность: 27% [?]

Шампанское: основы

Автор: GERDA |
Рубрики:
Шампанское

Шампанское — игристое вино, изготавливаемое путем вторичного сбраживания вина. Само слово «шампанское» происходит от названия провинции Шампань во Франции. Шампанское изготавливается путем вторичного брожения вин, этому напитку более 300 лет. Считается, что изобрел его монах Дом Пьер Периньон, сейчас так называется лучшее эксклюзивное шампанское.

На сегодняшний день существует 2 способа приготовления шампанского — шампанизация и специальный ускоренный способ.

При шампанизации соблюдаются все четыре этапа:

  1. тираж (приготовление смеси вин),
  2. ремюаж (приготовление осадка),
  3. дегоржаж (этап удаления осадка из емкости),
  4. дозаж (добавление смеси сахара и вин).

Таким способом делают шампанское в Молдове, Крыму и Краснодарском крае. Второй путь приготовления шампанского гораздо быстрее, так как бродит оно не в бутылках, а в акротофорах.

Считается, что лучшее шампанское делают во Франции. Моэт, Шандон, Луи Редерер, Лоретн Перье, Вдова Клико – все это известнейшие марки шампанских вин. В России шампанское делают ОАО «Московский комбинат шампанских вин», ОАО «Корнет», ООО «РИСП», ЗАО «Игристые вина», ГК «Исток», ЗАО «АБРАУ ДЮРСО».

Интересен тот факт, что в каждой стране шампанское называется по-своему. «Cava» – в Испании, в Италии — «spumante», «Cap Classique» в Южной Африке. В Италии мускатные вина называют «Asti», в Германии игристое вино принято называть «Sekt».

champagne Шампанское: основы

Популярность: 35% [?]