температура | DrinkBlog.Ru - блог о напитках

За последние 7 дней было написано 2 постов

Блог сети Maius.Ru

Подписка

Новости друзей

Спонсоры

Хранение вина в домашних условиях

Автор: |
Рубрики:
Вино

Чтобы вы могли подать на стол бутылочку хорошего вина, мало купить качественный напиток в магазине – его еще нужно и хранить правильно. Нельзя сказать, что соблюдать правила хранения вина слишком сложно, но все же некоторые усилия для этого следует приложить.

Хранение вина в домашних условиях

Как известно, главное в хранении вина — это соблюдение температурного режима. Для хранения вина наиболее благоприятной температурой является 10-15 градусов по Цельсию. В таких условиях хорошее вино может храниться годами и даже десятилетиями. Следует учесть, что чрезмерно высокая температура вызывает преждевременное старение вина, а чрезмерно низкая температура препятствует дозреванию напитка.
(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

Шампанское следует пить… теплым

Автор: |
Рубрики:
Шампанское

Французские ученые посоветовали пить шампанское теплым. Как известно в лучших французских ресторанах шампанское подается охлажденным, однако исследователи из Франции установили, что оптимальной температурой для этого напитка является 18 градусов по Цельсию.

Шампанское следует пить… теплым

После целого ряда опытов было установлено, что при комнатной температуре шампанское улучшает свой вкус, поскольку в таком случае в нем образуется больше пузырьков.

Как известно, в шампанском пузырьки образуются из углекислого газа. Они стимулируют на языке вкусовые сосочки, благодаря чему мы лучше ощущаем вкус вина. Как установили сотрудники Университета Реймса, пузырьки в шампанском сохраняются дольше, если вино разлито при температуре 18 градусов.

Также ученые установили, что в бокале шампанского в среднем образуется только миллион пузырьков, а не пятнадцать миллионов, как считалось ранее. Все дело в том, что часть растворенного в напитке углекислого газа испаряется без образования пены.

Если вы решили купить хороший алкогольный напиток, то обратите внимание на коньяк из казахстана в уфе, поскольку он здесь очень высокого качества.

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 2% [?]

Smart Lid Systems выпустила умные крышечки для кофе

Автор: |
Рубрики:
Кофе, Чай

Австралийская компания Smart Lid Systems показала новые крышечки Smart Lid для стаканчиков кофе, которые обладают чувствительностью к температуре. Они будут применяться в ряде магазинов Сиднея при продаже кофе навынос.

Smart Lid Systems выпустила умные крышечки для кофе

Эти крышечки получили награду в конкурсе упаковки. Их отличительной особенностью является то, что они способны менять свой цвет в зависимости от температуры напитка. Когда ими закрываются стаканчики с горячим чаем или кофе, крышечки имеют ярко-красный цвет. После остывания напитка их цвет меняется на коричневый.
(далее...)

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Популярность: 1% [?]

комментировать читать

Вино нужно хранить правильно

Автор: |
Рубрики:
Вино

Чтобы в полной мере насладится букетом хорошего вина, нужно не только купить качественный продукт, но и правильно его хранить.

2301 Вино нужно хранить правильно

Как известно, во время хранения контакт вина с воздухом противопоказан, поскольку вызывает окисление напитка. Поэтому бутылки с вином необходимо хранить в горизонтальном положении так, чтобы пробка была смочена вином. В таком случае пробка будет влажной и набухшей — и защитит вино не только от окисления, но и от посторонних запахов. Так что, если вы готовитесь к свадебному банкету в санкт-петербурге, то марочное вино для торжества необходимо хранить правильно.
(далее...)

VN:D [1.7.5_995]
Rating: 5.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 0 [?]

5 советов по хранению вина

Автор: |
Рубрики:
Вино

1. Постоянная температура. Идеальной температурой для вина является температура 10–15 градусов по Цельсию, так как именно хранение при таком режиме позволяет довести вино до нужной температуры перед подачей на стол.

22_bodega 5 советов по хранению вина

2. Влажность. Уровень постоянной влажности должен составлять 70-80%. Она способствует естественному увлажнению пробки и предотвращает ее усыхание, что препятствует проникновению кислорода в бутылку.

3. Свет не должен быть ярким, вино следует хранить в темном помещении. Тусклое освещение не должно быть направлено на бутылки.

4. Абсолютный покой. Необходимо исключить вибрацию и колебание бутылок, поэтому помещение, где хранится вино, не должно располагаться рядом с железной дорогой или другими шумными местами.

5. Горизонтальное положение. Секрет этой рекомендации заключается в том, что пробка должна соприкасаться с самим напитком, так как это частично формирует вкус. Хотя, на само деле, это не совсем верно, так как допустимо хранение вина в вертикальном положении, главное – не допускать ослабления пробки.

122 5 советов по хранению вина

VN:F [1.7.5_995]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Популярность: 28% [?]